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大连餐饮酒店直饮水设备技术方案说明

2010-01-04 03:50:44

大连餐饮酒店直饮水设备技术方案说明
餐饮酒店直饮水设备技术方案说明
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一、要争取涉外客源,酒店业要如何主动出击?

在发达国家,70%的家庭安装直饮水设备,每家酒店都提供直饮水。提供直饮水的酒店是外国人入住的首选条件:尊重外国人饮水、用水的习惯,从而让他们体验到宾至如归的感觉。在北京、上海、广州等城市,宾馆酒店安装直饮水已经成为一种趋势,直饮水已经成为酒店提升竞争力的新武器。

目前酒店直饮水解决方案主要有两种:一为集中分质供水系统,二为终端直饮机供水。

两种方案比较如下:

集中分质供水系统:
优点:
运行成本低(但需达到相当的用水量,至少每小时三吨)。主要表现在滤材和废水回收成本低,在每小时3吨条件下,操作成本为0.2元/桶(5加仑/桶)。

缺点:
1.管道改造成本高。如客房数量为200间左右的酒店,集中分质供水改造成本高于100万元。
2.由于酒店结构限制,集中分质供水改造受到限制。由于酒店结构设计并未考虑分质供水管道铺设问题,在实施中受到种种限制,增加了此种改造的难度和风险,耗时耗力。客人也不能直观看到是否是可放心饮用的直饮水。
3.集中分质供水改造较复杂,耗时长,影响酒店正常营业。
4.集中分质供水系统一旦遇到故障或维护不当,酒店直饮系统面临瘫痪,甚至因水质问题带来不可估量的损失。

适用于:食品饮料工厂、居民小区、酒店、写字楼等用水量相当高的场所。


终端直饮机系统:

优点:
1.改造成本相对较小,根据用水量选择型号与数量,组合灵活
3.安装操作灵活,不影响酒店正常运营。
4.各客房使用互不影响,具有独立性。

缺点:
如使用小型机器,则机器分布点较多,增加了维护的强度;使用大型机器,需经过灌装。

二、净水设备的主要作用:

可以有效除去自来水中的氯气味道、漂白粉、重金属、以及微生物细菌,保证客人饮水、用水的安全。在国外以及港澳台地区,人们十分注重直饮水饮用,以及饭菜、饮料是否是用直饮水来制做,因为经过处理的自来水能保证他们在用餐、洗漱或沐浴的时候不会摄入对人体有害的物质。

三、净水设备在酒店应用可以达到以下效果:

酒店餐饮部门使用高质量的水浸泡、洗涤和烹调食物,可更好地保证餐饮卫生,进而提高餐饮口味,满足顾客对健康的要求,树立良好口碑,吸引更多的食客。客房使用直饮水,为客人提供优质饮用水,同时提供更高品质的洗漱用水,满足客人高品位的需求,将吸引更多高端消费人群入住。如果在沐浴间提供优质软化沐浴用水,让客户体验前所未有的沐浴洁净、避免皮肤受到自来水氯气的危害,这对女性客户在皮肤保养方面是周到的考虑,是吸引女性客户的有力武器。根据部分酒店的经验,提供软化水更能获得女性客户青睐。

安全、舒适是人们入住酒店的前提条件,酒店直饮水能为客户提供更安全、更舒适的饮水和用水,与酒店原有的舒适环境融为一体,为客户提供体贴入微的服务,必将得到更多客户的赞赏!

对酒店行业而言,实行直饮水终端供应更是势在必行。酒店餐饮部门使用高质量的纯净水浸泡洗涤烹调食物,可更好地保证餐饮卫生,进而提高餐饮口味,满足顾客对健康的要求,树立良好口碑,吸引更多的客人。客房使用直饮水,为客人提供便利,提高酒店整体档次。

今年四月,广东省为宣传贯彻《旅游饭店星级的划分与评定》,省旅游局要求,今后星级饭店要特别注重高科技含量和安全设置,要有宽带网服务、客房有直饮水,空调定期清洗,注重网络营销等。高星级饭店强调管理的专业化水平,氛围的整体性和产品的舒适度。

对酒店行业而言,实行直饮水终端供应更是势在必行。

今年四月,广东省为宣传贯彻《旅游饭店星级的划分与评定》,省旅游局要求,今后星级饭店要特别注重高科技含量和安全设置,要有宽带网服务、客房有直饮水,空调定期清洗,注重网络营销等。

一些酒店更在宣传中突出客房提供直饮水,如:
金帆酒店:系天津开发区政府投资兴建的首家涉外三星级酒店,改造后的金帆酒店配有各种客房90间(套)。客房内除应备设施外并安装了宽带网端口及直饮水;
北京长安大饭店:五星级,饭店所有客房除提供小冰箱、贵重物品保险箱、直饮水系统;
国贸大酒店 :五星级,所有客房内安装直饮水饮用设备,经过专业设备的过滤、消毒后,为顾客提供方便而高水质的饮用水;
湖南首家生态酒店——普瑞温泉酒店:酒店拥有222间豪华商务客房及14栋豪华别墅,客房设施和服务包括天然饮用矿泉水直饮系统;
常州大酒店:五星级,百万元完成分质供水工程,实现客房提供直饮水,提升酒店档次。

 大连餐饮酒店直饮水设备技术方案,北国之春酒店直饮水设备案例实图
大连餐饮酒店直饮水设备技术方案,北国之春酒店直饮水设备案例实图

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