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什么是矿泉水 饮用健康?

2010-03-18 09:12:46

    一、矿泉水知识

    1、什么是矿泉水?

    华人民共和国国家标准GB8537-1995《饮用天然矿泉水》中对矿泉水的定义:"从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在波动范围内相对稳定。"国家规定,矿泉水是宝贵的矿产资源。它是在特定的地质构造和水文地质条件下,经过漫长的地质年代,在高压、高温环境下经过自然净化、溶滤、离子交换富集等综合作用,将周围岩石中的矿物质、微量元素(微量元素食品)转移到水中,形成了干净、无污染、富有营养的好水。

    2、矿泉水是如何形成的?

    地下水之所以能够形成各种类型的矿泉水,其形成过程是复杂的,根本的前提是地下水流经了含有不同特征组分的岩层,它们是形成矿泉水特征组分的物质来源。此外还要具备形成矿泉水特征组分的地球化学环境、水动力条件等。有了这些条件,地下水在地下深处岩层中运移,长期与围岩接触,经溶滤作用、阴阳离子交换吸附、生物地球化学等一系列物理、化学作用,使岩石中的微量和常量组分进入地下水,富集到一定的浓度而形成各种不同类型的矿泉水。例如,偏硅酸型矿泉水、碳酸型矿泉水、含锌、含锶矿泉水等等。

    二、矿泉水饮用常识

    1、矿泉水佳的饮用方法是什么?

    矿泉水一般应以不加热冷饮或稍加温为宜,好不要煮沸。因为矿泉水一般含钙、镁较多,有一定硬度,常温下钙、镁呈离子状态,极易被人体所吸收,起到很好的补钙作用。而煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出,这样既丢失了钙(钙食品)、镁,还造成了感官上的不适,所以矿泉水的佳饮用方法是在常温下直接饮用。

    2、在饮用桶装矿泉水时应注意什么?

    在饮用桶装矿泉水时应注意做到以下几项:(1)、饮水机一定要放在阴凉避光的地方,千万不能放在阳光直射的地方,以免滋生绿藻。(2)、用过的空水桶要放置在干净的地方,不要往里面倒脏水、扔污物,而造成矿泉水厂清洗、消毒困难。(3)、饮水机要定期消毒,好半年一次。

矿泉水与健康(健康食品)

    1、为什么说儿童(儿童食品)、中小学生(小学生食品)和老年(老年食品)人、孕妇(孕妇食品)喝矿泉水是佳选择?

    儿童、中小学生正处于生长、智力发育阶段,新陈代谢旺盛,活动量大、出汗多,因而损耗许多无机盐和矿物质。如不及时补充,会造成营养失衡,影响健康。所以必须补充一定的矿物质和微量元素,好是喝溶解性总固体较高的矿泉水。老年人活动少,饮食量小,孕妇负担重、营养需要量大,靠吃饭补充的微量元素、矿物质已满足不了身体的需要。而矿泉水含有丰富的矿物质、微量元素,又是小分子团水,是人体新陈代谢的好媒体。所以说儿童、中小学生和老年人、孕妇喝矿泉水是佳选择。

    2、为什么有些矿泉水有点咸?

    此类矿泉水其含水层的特点是径流条件缓慢,排泄条件差,在漫长的地质年代中,使矿物质富集和浓缩,钠离子、氯离子含量偏高,同时溶解性总固体也高,口味略咸。但不影响矿泉水质量,适合高温作业和大运动(运动食品)量人群的需要。

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