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大型乳制品无菌灌装设备

2015-03-18

  一、大型乳制品无菌灌装设备概述

  大型乳制品无菌灌装设备采用无菌塑料袋,使乳制品这样灭菌的食品在无菌的环境下进行包装,封闭在经过杀菌的容器中,从而达到乳制品在不加防腐剂、不经冷藏的条件下依然得到较长的货架寿命。大型乳制品无菌灌装设备除了应用于乳制品灌装外,还可应用于其他灭菌生产的产品灌装。

 

灌装设备

灌装设备

 

  二、大型乳制品无菌灌装设备基本性能要求

  1、使用的包装容器和封合方法必须适于无菌灌装,并且封合成的容器在贮存和分销期间必须能阻挡微生物透过。同时,包装容器应具有阻止产品发生化学变化的物理特性。

  2、容器与产品接触的表面在灌装前必须经过灭菌,灭菌的效果与灭菌前容器表面的污染程度有关。

  3、在灌装过程中,产品不得受到来自任何设备部件或周围环境等外在条件的污染。

  4、封合必须在灭菌区域内进行,防止微生物的污染。

 

无菌灌装设备

无菌灌装设备

 

  三、大型乳制品无菌灌装设备特点

  1、自动控制系统。设备能够自动完成包装材料的输送、成型、封口动作,拥有较宽的灌装范围,并达到较高的包装速度。

  2、独立的自动CIP装置。用于生产前后的碱溶液、酸溶液、无菌水的清洗以及高温蒸汽的杀菌。

  3、系统的故障报警与保护。为保证灌装机生产出合格的产品,系统应有合适的报警系统,以确保系统发生故障时能够及时发出报警信号,并做出相应的联动保护,如:停止灌装、停机等。

  4、较低的能源消耗。电、压缩空气、蒸汽、水等能源的消耗量应较小,以降低用户的使用成本。

  5、袋破漏率较低。设备达到万分之一左右的袋破漏率是性能比较好的。如果袋破漏率低于千分之一,则该设备应视为不合格。

 

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